Ce café est une expérience en soit. Oui, il est plus foncé que ce qu'on associe souvent au café de ''spécialité'', mais pas trop corsé que l'on ne goûte que l'amerturme.

C'est une torréfaction bien développée qui met en valeur tous les sucres de café. Les notes de framboises sont confites et le café à une texture en bouche onctueuse. Chocolat au lait et foncé avec une touche de lavande qui est présente du début à la fin, avec des fruits séchés.

C'est un café africain très facile à ajuster pour l'espresso et il est incoryable avec du lait. Si vous aimez un café avec du corps et aromatique, ce café est pour vous!

Méthode Dose Ratio Temps
Espresso 18 g 2:1 26-30 sec
Espresso avec du lait 18g 1.9:1 28-32 sec
Americano 18 g 2.2:1 30-34 sec

V60/Origami 

23 g 15.5:1 3:00-3:15 min

Chemex & Filtre

40-60 g 15:1 4:30-5:00 min

Presse Française

18-25 g 14.5:1 3:30 min d'infusion