Importer: Azahar

Prix ​​que nous avons payé Azahar : 14CAD/kg

+0,83CAD/kg pour le coût de financement

+0,94CAD/kg pour l'expédition

Prix ​​Farmgate : Azahar a payé Jelber 3 100 000 COP par cargaison (125 kg de parchemin). La moyenne dans la région était de 2 200 000 COP, donc Azahar a payé environ 40 % au-dessus du prix du marché.

Un guide de l'acheteur ?

Pourquoi Azahar a-t-il payé ce café bien au-dessus du prix du marché ? Il est possible de répondre à cette question grâce au travail acharné qu'ils ont consacré à l’élaboration du Sustainable Coffee Buyer's Guide.

Au lieu de suivre le prix C (prix mondial) ou un marché générique ou un prix local souvent dicté par le prix C, ils sont allés au-delà et ont créé une toute nouvelle façon de rémunérer les producteurs significative.

Ils travaillent fort pour déterminer les conditions de vie et les coûts de production dans chaque région où ils travaillent en Colombie (et au Mexique).

Il y a 4 niveaux dans le guide :

  • salaire de pauvreté : le prix payé pour un café qui laisserait les producteurs vivre dans la pauvreté dans cette région
  • salaire légal : producteurs payés selon le salaire minimum imposé par le gouvernement (souvent non respecté dans les emplois ruraux)
  • salaire vital : un salaire qui permet aux producteurs de bien vivre avec toute la famille tout en payant aux ouvriers un salaire vital
  • salaire prospère : c'est le même que le revenu vital mais avec 20 % supplémentaires payées à la famille des producteurs + 20 % supplémentaires payées pour le réinvestissement dans l'exploitation.

Ce café a été payé selon les directives de la catégorie Prospère.

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