Le premier café du Kenya de la saison est arrivé! Ce dernier est non seulement délicieux, mais aussi très versatile.

Nous le torréfions rapidement et une touche plus foncé que la plupart des cafés africains pour obtenir cet côté encore plus sucré et sirupeux tout en conservant toutes les notes de fruits et le terroir de ce pays.

Vous retrouverez plusieurs des notes habituelles de fruits tropicaux, sutrout la mangue et les mûres qui sont caractéristiques des variétés SL.

Une touche de caramel et de cacao complémente très bien la tasse

Les cafés du Kenya sont souvent servi en café filtre, mais n'ayez pas peur de l'essayer en espresso!

Méthode Dose Ratio Temps
Espresso 18 g 2.2:1 32-35 sec
Espresso avec lait 18g 2:1 36-40 sec
Americano 18 g 2.3:1 30-35 sec

V60/Origami 

23 g 16:1 3:130-4:15 min

Chemex & Filtre

40-60 g 16:1 5:00-5:30 min

Presse Française

18-25 g 15:1 4:15 min d'infusion
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