Il s'agit d'un café lavé qui saura plaire à tous que nous avons torréfié pour s'adapter à n'importe quelle méthode d'infusion, avec ou sans lait, et il est conçu pour un profil de goût plus audacieux.

En filtre, le chocolat noir et le goût de noisette prennent le dessus. Les notes de poires cuites donnent au café une sensation en bouche si agréable et l'arrière-goût ressemble à du nougat et à de la vanille.

En expresso, tout est question de texture et du côté beurré de ce café. Si vous aimez votre expresso fort et rond, mais doux à la fois, c'est celui-là ! La douceur de la marmelade d'orange rend ce café incroyablement équilibré.

Faites chauffer du lait à la vapeur et cela devient une bombe de lait au chocolat !

Méthode Dose Ratio Temps
Espresso 18 g 2:1 24-30 sec
Espresso avec lait 18g 1.9:1 30-34 sec
Americano 18 g 2.1:1 30-35 sec

V60/Origami 

23 g 15:1 2:45-3:15 min

 Chemex & Café Filtre

40-60 g 15:1 4:30-5:00 min

 Presse Française

18-25 g 14.5:1 4:00 min d'infusion
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