Les décafs sont à la mode! En tant que torréfacteur, c'est facile de trouver des bons décafs de nos jours et celui-ci est exceptionnel.

Sucré et balancé, la plupart des gens ne remarquerons même pas ce c'est un décaf.

Avec des notes de dattes et chocolat avec une finale aux épices et tarte à la meringue. Les petites impressions de pamplemousse apporte une belle acidité au tout.

Méthode Dose Ratio Temps
Espresso 18 g 2.2:1 30-35 sec
Espresso avec lait 18g 2:1 32-35 sec
Americano 18 g 2.3:1 30-35 sec

V60/Origami 

23 g 17:1 3:30-4:00 min

 Chemex & Filtre

40-60 g 16:1 4:15-5:30 min

 Presse Française

18-25 g 16:1 3:45 min d'infusion
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