Un café polyvalent de Colombie que l'on adore déguster le matin. Il fait un délicieux café filtre et est également un café facile à préparer comme expresso, avec ou sans lait.

C'est rond et sucré, avec de lourdes notes de chocolat au lait. L'acidité rappelle les agrumes. L'orange est ce que nous avons le plus goûté.

L’arrière-goût est un mélange d’épices pour la pâtisserie très intéressant.

Méthode

Dose Ratio Temps
Espresso 16-20 g 2.3:1 30-34 sec
Espresso avec lait 16-20 g 2.1:1 32-36 sec
Americano 16-20 g 2.4:1 26-30 sec

V60/Origami 

18-32 g 17:1 3:30-4:00 min

 Chemex & Filtre

40-60 g 16:1 5:00-5:45 min

Presse Française

18-25 g 15:1

4:30 min d'infusion

Good Subscription Agency